Cosa troverai in questo articolo:
Ingredienti
500 g. di gamberi
500 g. di calamari
farina di semola rimacinata
1 limone
1 avocado
1 yogurt
menta un pizzico
sale e olio q.b.
Preparazione
pulire i gamberi, lavarli e asciugarli, poi pulire i calamari, tagliarli ad anelli e asciugarli bene con la carta assorbente. Passarli nella semola rimacinata. Friggere prima i calamari e poi i gamberi.
Salsa di accompagnamento:
Frullare lo yogurt con l’avocado, il succo di 1 limone, la menta con sale e olio (poco, perché l’avocado contiene di per sé sostanze grasse) e trasferite il tutto in una ciotola con i cucchiaini per servirsi.
Nota
Se non si vuole friggere si possono passare al forno i gamberi e i calamari ma ricordiamo che, se, non ci sono particolari condizioni patologiche, un buon procedimento di frittura, saltuariamente, aiuta il fegato a svolgere le proprie funzioni rimanendo attivo.
