Leggera, facile, veloce e che soddisfa anche i palati più golosi.
Il pericolo della torta Essential Ciok è quello di non riuscirne più a far a meno!
Ovviamente, la si può arricchire in vari modi, basta scatenare la fantasia!
Ingredienti
per una tortiera di 22 cm
335 g. di acqua
225 g. di farina 00
200 g. di zucchero
80 g. di cioccolato fondente
90 g. di olio di semi
16 g. di lievito per dolci in polvere
Scorza di un’arancia
Facoltativo: cannella o zenzero in polvere
Per cominciare, tritare il cioccolato finemente e metterlo da parte.
Poi, riscaldare l’acqua, a fuoco moderato, in una pentola con i bordi alti.
Appena l’acqua sarà calda, sciogliervi lo zucchero con una frusta e, continuando a mescolare con decisione, aggiungere il cioccolato tritato all’inizio facendo in modo che non si formino grumi.
Una volta ottenuto un composto omogeneo, trasferirlo in un contenitore con i bordi alti e lavorarlo con un frullatore ad immersione. Farlo raffreddare a temperatura ambiente.
Nel frattempo setacciare la farina con il lievito.
Quando il composto di cioccolato e zucchero si sarà raffreddato versarlo un po’ alla volta nella ciotola con la farina e il lievito setacciati, mescolando energicamente.
Poi, incorporare l’olio a filo nel composto. Dopo, grattugiarvi la scorza di un’arancia e, se graditi, aggiungere la cannella oppure lo zenzero in polvere.
Mescolare bene il composto e versarlo in una tortiera di 22 cm di diametro imburrata e foderata con carta forno.
Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per 50 minuti.
Sformata la torta lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
Chi vuole, può spolverizzarla con zucchero a velo.
