Torta light alle pere
Un dolce leggero che soddisfa il desiderio di dolce senza appesantire.
La scelta del tipo di ingredienti è di chi lo prepara. Ad esempio, lo zucchero può essere sostituito con i dolcificanti naturali preferiti, la farina può essere anche senza glutine, il latte quello vegetale, etc.
Le ricette che proponiamo vogliono essere indicazioni funzionali a stimolare il gusto, la creatività, le preferenze alimentari di chi vi si cimenta in base all’ascolto di sé e delle richieste del corpo, tutto finalizzato a un gioioso nutrimento.
Ingredienti
pere grandi, 2
farina, 120 gr
zucchero, 80 gr
uova, 2
latte, 100 g
liquore q.b.
scorza di un limone
lievito, ½ bustina
cannella
uvetta, 2-3 cucchiai
un pizzico di sale
Preparazione
Mescolare uova e zucchero fino a ricavare un composto spumoso, aggiungere poi il latte, il liquore, la buccia grattugiata del limone, la cannella e un pizzico di sale. Mescolare e, infine, incorporare la farina, il lievito e l’uvetta.
Versare metà del composto in una teglia ricoperta di carta forno.
Sbucciare e affettare sottilmente le pere, poi disporle sul composto nella teglia in uno strato spesso.
Ricoprire con il rimanente impasto (che rimane piuttosto liquido)
Mettere inforno preriscaldato a 180# per 45 minuti
Servire tiepida ma è buonissima anche fredda!
Gustare!
