Lasagne verdi con champignon
Elegante e semplice allo stesso tempo, questo piatto regala gusto e novità.
Ottimo anche preparato in anticipo.
Ingredienti per 4 persone
Latte, 400 gr
Funghi champignon, 300 g
Lasagne verdi, 220 g
Cipolla, 180g
Fagioli neri lessati, 125 g
Olio extravergine di oliva, 40 g
Maizena, un cucchiaio
Noce moscata, sale
Preparazione
Tagliare i funghi a dadini, tritare la cipolla e rosolarla nell’olio, unire i funghi, farli insaporire e coprirli col latte.
Cuocere per 5 minuti, poi, legare con un cucchiaio di maizena sciolta in poca acqua fredda.
Riportare a bollore, spegnere e aggiungere i fagioli, mescolare e aromatizzare con abbondante noce moscata grattugiata e un po’ di sale.
Lessare le lasagne, scolarle e disporle su una pirofila con un po’ di salsa di funghi sul fondo, alternare le sfoglie alla salsa.
Infornare le lasagne a 200° per soli 10 minuti, tanto per scaldarle.
Gustare con Gioia!
