Couscous con pistacchi e gamberi
I carboidrati aiutano il funzionamento del cervello, assunti la sera, fanno dormire meglio ma soprattutto “accendono” la termogenesi che spinge al dimagrimento (leggi l’articolo estratto della diretta con Gennaro Oriente).
Questa ricetta gourmet equilibrata e gustosa potrebbe essere preparata per una cena insolita, davvero nutriente, per il corpo, per il gusto per la vista.
“Nutrirsi è cosa diversa dal mangiare” (G. Oriente)
Ingredienti per 3 persone
Couscous precotto 250 gr
Pistacchi sgusciati, 100 gr
Gamberi rossi, una manciata
Peperoncino rosso piccante, mezzo
Cipolla piccola
Aglio
Cannella
Buccia di limone
Olio extravergine di oliva, sale
Preparazione
Cuocere il couscous, facendolo rinvenire in acqua calda.
Lavare bene i gamberi. Preparare un trito di aglio, peperoncino e cipolla e far soffriggere con poco olio. Unire i gamberi, profumare con la cannella sminuzzata e la buccia di limone tagliata fine a julienne. Bagnare con poca acqua, salare e far cuocere per una decina di minuti.
Unire i pistacchi tritati.
Unire il couscous e servire con qualche foglia di alloro, se di gradimento.
Gustare con Gioia!
